mercredi 3 août 2011

Clafoutis ultra fondant

Encore une recette classique, simple, mais délicieuse...
Profitons des fruits d'été bien mûrs pour la réaliser, c'est un délice...
Petit clin d'oeil à Paulette...


Ingrédients pour un grand plat à gratin :
30 g + 30 g de beurre 
4 oeufs entiers
9 cuillers à soupe de cassonade
1 pincée de sel
5 cuillers à soupe de farine
25 cl de lait
500 g de fruits (ici, mirabelles, mais tous les fruits s'y prêtent : quetsches, bananes, fraises,... cerises)
Après cuisson : 1 sucre vanillé


Préchauffer le four à 180°.
Fondre 30 g de beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
Beurrer votre moule à gratin.
Laver et éventuellement dénoyauter vos fruits. Les couper en deux et les placer au fond du plat côté bombé sur le fond.
Préparer l'appareil : mélanger les oeufs entiers avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter les 30 g de beurre fondu et enfin le lait, mélanger.
Couper les 30 g de beurre restants en petits cubes et parsemer à la surface.
Cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré sur toute la surface.
A la sortie du four, saupoudrer avec un sucre vanillé et dégustez tiède ou froid.



1 commentaire:

  1. Les clafoutis sonts toujours un délice .. et celui la a l'air très bon !

    RépondreSupprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF