dimanche 11 septembre 2011

Brownies, les meilleurs !

Les meilleurs brownies au monde !

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 20 x 30 cm :
3 oeufs entiers
180 g de chocolat noir à 52 % de cacao minimum
120 g de beurre
une pincée de sel
135 g de farine
180 g de sucre
90 g de chunks de chocolat noir (grosses pépites cubiques)
1/2 cuiller à café de cannelle


Facultatif, selon l'envie : 90 g de noix de Pécan, noix de Grenoble, noisettes, amandes concassées

-§-

Préchauffer votre four à 180°

Beurrer et fariner votre moule.

Fondre le chocolat avec le beurre (sauf les chunks, qui seront intégrés à la pâte) au micro-ondes dans un plat adapté, 3 minutes à 350 W, puis mélanger au fouet.

Dans un saladier ou au robot, ajouter au mélange de chocolat, le sucre, les oeufs, le sel, la farine, la cannelle et les chunks de chocolat.


Facultatif : concasser grossièrement les noix de Pécan ou autres au mini hachoir, et ajouter à la préparation.

ici, noisettes... car plus de noix de Pécan

Verser dans le moule.

Vous pouvez décorer de quelques demi cerneaux de noix, noisettes...

Cuire 30 minutes. Une belle croûte brillante s'est formée à la surface.

Laisser refroidir dans le plat.

Couper en carrés de la taille de votre choix. Excellent avec une boule de glace à la vanille... la recette arrive...

Si vous aimez les gâteaux bien chocolatés, prendre un chocolat avec un plus grand pourcentage de cacao.

1 commentaire:

  1. les brownies =D ça me rapelle quand j'étais toute petites ma mère m'en faisais tout le temps <3 superbe !

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Cath

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