samedi 22 octobre 2011

Confiture d'oignons

500 g d'oignons doux (des Cévennes par exemple)
1 cuiller à café de cannelle en poudre
2 cuillers à soupe de miel
sel, poivre
cidre

Couper les oignons épluchés en lamelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Quand ils sont translucides, ajouter les épices, le miel et couvrir de cidre à hauteur.
Laisser confire au moins deux heures.

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Cath

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