dimanche 23 octobre 2011

Gâteau Compote


J'ai découvert ce gâteau par hasard en cherchant des recettes de gâteau sans oeufs,
je l'ai testé, en ajoutant des oeufs...
Il a tous les avantages : vitre préparé, et délicieux...
Ou comment faire manger des fruits à toute la famille, sans que personne ne s'en rende compte...
Ca change du gâteau au yaourt... 

Pour un beau gâteau de 10 parts :
3 oeufs entiers
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 levure chimique
10 cl d'huile de tournesol (ou autre)
2 sucres vanillés ou une gousse de vanille gratée
un pot de 650 g de compote de pomme

(J'ai utilisé une tasse à thé d'une contenance de 30 cl)

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la compote.
Ajouter la compote pour lier la pâte.
Cuire une heure dans un moule huilé et fariné.
A environ 3/4 d'heure de cuisson, couvrir le gâteau d'une feuille de papier aluminium, pour qu'il ne colore pas trop.
Laisser refroidir dans le moule une demi heure et démouler.


2 commentaires:

  1. je vais éssayer votre gateau mais je ne vais pas ajouté de la compote

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    Réponses
    1. Je crains qu'il ne soit sec sans compote, c'est en fait tout l'intérêt de la recette puisqu'elle remplace lait et /ou yaourts...

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Cath

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