dimanche 23 octobre 2011

Semoule comme une polenta

Pour 6 - 8 personnes :
200 g de semoule fine
1 litre d'eau
sel et poivre

Dans une casserole, mettre la semoule, l'eau, le sel et le poivre.

Cuire jusqu' à l'ébullition + 1 minute sans cesser de remuer.

Verser dans un plat à gratin, recouvert de papier cuisson et laisser refroidir.

Garder au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain, couper des portions, et griller à la poêle dans de l'huile d'olive.

Servir avec une bonne sauce tomate ou autre...

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Cath

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