dimanche 20 novembre 2011

Fondant au chocolat


De tous les gâteaux au chocolat, voici mon préféré.
Pas seulement parce qu'il est super rapide,
mais surtout parce qu'il est fondant, mais fondant...
A réaliser avec des grands crus de chocolat... 

Pour 8 personnes, au moins:
250 g de chocolat noir (au moins 52 % de cacao)
100 g de beurre
100 g de sucre
5 oeufs entiers
4 cuillers à soupe rases de farine

Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un plat adapté, à couvert, à 500 W, pendant 2 minutes.
Mélanger au fouet.
Ajouter le sucre d'un coup, mélanger.
Ajouter les oeufs entiers un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Puis la farine.
Cuire 20 minutes.
Démouler et décorer.

Glaçage :
80 g de chocolat noir
3 cuillers à soupe de crème fleurette entière (voir plus).

Chauffer le chocolat et la crème au micro-ondes dans un plat adapté pendant une minute à 500 W.
Mélanger au fouet.
Si le mélange est trop épais (ce fut mon cas), ajouter à nouveau 2 à 3 cuillers à soupe de crème fleurette et mélanger pour obtenir un beau glaçage bien brillant, facile à étaler.
Etaler avec une cuiller à soupe et laisser prendre à température ambiante.

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise à la vanille ou à l'orange.


4 commentaires:

  1. Je l'ai testé ! et l'ai réussi héhé trop facile comme recette, rapide, et super bon ! un succès ! seule petite différence, je n'avais plus assez de chocolat pour le glaçage, j'ai donc utilisé ce qu'il restait dans le placard : une tablette de "chocolat caramel". J'en ai emporté une part pour repartir dans mon studio d'étudiante histoire de prolonger le plaisir jusqu'au soir lol !

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  2. Ca doit être sympa l'alliance chocolat caramel, comme quoi, les placards font parfois bien les choses ! une idée à retenir absolument... merci Cam's ! bises et à bientôt ;)

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  3. Hihi ! Ben merci à toi pour la recette Catherine, mes frères et mon père ont adoré ! (ma mère ne mange pas de gâteau) un super dessert ! :)
    bisous !

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  4. ohlala !!!!! les fondants au chocolat j'en suis folle =D il est magnifique celui là !!! miam ça me met l'eau à la bouche, il à l'air délicieux :)

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Cath

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