De tous les gâteaux au chocolat, voici mon préféré.
Pas seulement parce qu'il est super rapide,
mais surtout parce qu'il est fondant, mais fondant...
A réaliser avec des grands crus de chocolat...
Pour 8 personnes, au moins:
250 g de chocolat noir (au moins 52 % de cacao)
100 g de beurre
100 g de sucre
5 oeufs entiers
4 cuillers à soupe rases de farine
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un plat adapté, à couvert, à 500 W, pendant 2 minutes.
Mélanger au fouet.
Ajouter le sucre d'un coup, mélanger.
Ajouter les oeufs entiers un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Puis la farine.
Cuire 20 minutes.
Démouler et décorer.
Glaçage :
80 g de chocolat noir
3 cuillers à soupe de crème fleurette entière (voir plus).
Chauffer le chocolat et la crème au micro-ondes dans un plat adapté pendant une minute à 500 W.
Mélanger au fouet.
Si le mélange est trop épais (ce fut mon cas), ajouter à nouveau 2 à 3 cuillers à soupe de crème fleurette et mélanger pour obtenir un beau glaçage bien brillant, facile à étaler.
Etaler avec une cuiller à soupe et laisser prendre à température ambiante.
Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise à la vanille ou à l'orange.
Je l'ai testé ! et l'ai réussi héhé trop facile comme recette, rapide, et super bon ! un succès ! seule petite différence, je n'avais plus assez de chocolat pour le glaçage, j'ai donc utilisé ce qu'il restait dans le placard : une tablette de "chocolat caramel". J'en ai emporté une part pour repartir dans mon studio d'étudiante histoire de prolonger le plaisir jusqu'au soir lol !
RépondreSupprimerCa doit être sympa l'alliance chocolat caramel, comme quoi, les placards font parfois bien les choses ! une idée à retenir absolument... merci Cam's ! bises et à bientôt ;)
RépondreSupprimerHihi ! Ben merci à toi pour la recette Catherine, mes frères et mon père ont adoré ! (ma mère ne mange pas de gâteau) un super dessert ! :)
RépondreSupprimerbisous !
ohlala !!!!! les fondants au chocolat j'en suis folle =D il est magnifique celui là !!! miam ça me met l'eau à la bouche, il à l'air délicieux :)
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