vendredi 13 janvier 2012

Gaufres de janvier

Me demander des gaufres juste après les fêtes, c'est fort, non ?
Et bien ils ont osé mes petits morfalous, si, si !
Cela aurait pu être l'occasion de prendre quelques photos de mes gaufres de foire (la recette est ici), peu sucrées, légères...
Mais Monsieur Dessert n'en a pas voulu...
J'ai donc adapté ma recette fétiche, pour qu'elles fassent moins mal...
il n'empêche que, baptisées gaufres de janvier pour l'occasion, elles furent vraiment excellentes,
même sans beurre !



Les courses pour plein de gaufres :
600 g de farine blanche (on peut remplacer 100 g par de la farine de châtaigne, un délice !)
2 sachets de levure chimique
une pincée de sel
200 g de sucre
1 gousse de vanille (dure)
6 oeufs entiers
80 cl d'eau
10 cuillers à soupe de lait en poudre
180 g d'huile de tournesol

Comment procéder :
On broie la vanille au mini mixer avec deux cuillers à soupe de sucre prélevées sur la totalité.
Puis on mélange tous les ingrédients ensemble.
On laisse reposer un bon quart d'heure, une demi heure.

Cuisson au gaufrier : 3 minutes 30 pour des gaufres claires, 4 minutes voire plus, pour des gaufres très croustillantes et colorées.

3 commentaires:

  1. Elles sont tout à fait alléchantes ces gaufres !

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  2. Oh les jolies gaufres! Mmm... troooop bon! ;

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  3. Bonjour les filles !

    Merci pour vos gentils commentaires.
    Je viens d'aller visiter vos blogs que je ne connaissais pas encore...

    @ LadyM : Nous aimons travailler les mêmes produits, même si à priori, cela ne se voit pas sur mon blog : farines et sucres complets, produits bio... je ne peux pas manger tous les jours les recettes que je présente...

    @ poupougnette : ton mille feuille de foie gras est très mais alors, très appétissant !

    à bientôt et encore merci !

    Bises
    Cath

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Cath

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