lundi 13 février 2012

Velouté de chou fleur - variante purée



1 chou fleur frais ou un sachet d'un kilo de chou fleur surgelé
jus de citron
sel, poivre
2 marmites de bouillon de légumes dégraissé
Crème de soja
Maggi
fromage Tartare (en PL uniquement)

Cuire le chou fleur préparé et citronné dans 1,5 litres d'eau salée, dans laquelle vous aurez ajouté les marmites de bouillon.
Quand le chou fleur est bien tendre, poivrer et mixer.
Au moment de servir ajouter une cuiller à soupe de crème, une belle cuiller à café de tartare et une lichette de Maggi.

Vous pouvez également retirer tout le bouillon et mixer avec la crème de soja pour obtenir une purée de chou fleur. Excellente avec du jambon cuit fumé, mixé.

3 commentaires:

  1. LOL Cath!! 2 "marmites" de bouillon??? ne voulais tu pas dire deux bouillons cube?

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  2. Tu vérifies tous les commentaires avant de les approuver??? quel boulot! tu veux vraiment faire ça?

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  3. Coucou Gilda,
    oui tu sais les marmites ce sont les nouveaux bouillons qu'ils ont mis sur le marché... Ils les appellent comme ça...
    Pour l'instant je modère, tu sais si j'en ai 10 par jour, c'est le bout du monde... Quand je serai comme toi, je changerai sûrement d'avis... ;)

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