lundi 27 février 2012

Yaourts à la pâte à tartiner


J'ai programmé mes publications, 
ce qui fait, que même absente,
je peux vous torturer avec mes petites recettes...

Allez, encore une petite recette de yaourts...
Celle-ci fait un peu dessert,
et nous donne des yaourts très onctueux...
délicatement parfumés de pâte à tartiner aux Spéculoos... 
un vrai régal pour les papilles !


Pour 8 yaourts de 100 g :
1 litre de lait entier
6 cuillers à soupe de pâte à tartiner
4 cuillers à soupe de sucre complet
1 sachet de ferments au bifidus pour yaourts

Chauffer la moitié du lait deux minutes et demi au micro-ondes dans un récipient adapté avec les quatre cuillers à soupe de sucre complet.
Verser le lait chaud sur la pâte de Spéculoos, progressivement et mélanger avec un petit fouet.
Incorporer l'autre moitié du lait, et enfin les ferments (pour ne pas tuer les ferments, le lait ne doit pas être trop chaud).
Bien mélanger au fouet et verser dans les pots.

Cuire en yaourtière 8 à 12 h selon la consistance souhaitée. Je les cuits 12 heures, pour qu'ils soient bien fermes.

Laisser reposer quelques heures au frais (au moins deux-trois heures) et déguster avec une cuiller à café de pâte à tartiner, déposée sur votre yaourt.


5 commentaires:

  1. Miam miam!! ils doivent être terribles! je vais essayer ta recette pour la prochaine fournée! :p

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  2. ah lala il faut vraiment que je craque pour une yaourtiere ... ils ont l'air si bon !

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  3. Vraiment très gourmands ces yaourts!!

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Cath

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