vendredi 9 mars 2012

Le pain qui se croyait perdu... à la cannelle

Encore une petite recette rapide et facile,
que je réalise d'habitude un peu au pif...
Mais comme ce n'est pas moi qui cuisine en ce moment (récupération opératoire oblige),
il m'a bien fallu donner des quantités un peu précises à mon (pas si) petit bout de 12 ans, 
qui a réalisé ce délicieux pain perdu...

La recette pour 4 tranches de pain ou de brioche :
la détrempe :
1 oeuf
2 cuillers à soupe de sucre
1/2 cuiller à café de cannelle
2 cuillers à soupe de crème liquide (même légère ou végétale)
3 cuillers à soupe de lait

Pour la cuisson : 10 g de beurre et une cuiller à café d'huile

Pour le service : sucre ou sucre cannelle.

-§-

On mélange les ingrédients de la détrempe et on imbibe bien le pain ou la brioche.

Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre un peu de beurre et ajouter un peu d'huile pour que le beurre ne brûle pas.

Mettre le pain à cuire dans la poêle, jusqu'à ce que le pain soit bien doré, retourner et cuire l'autre face de la même manière.

Servir et poudrer de sucre (ou de sucre cannelle) avec des fruits frais, ou une compote maison, ou une crème anglaise maison, de la confiture...

Variante : vous pouvez parfumer votre pain perdu à la vanille, à la fleur d'oranger, au rhum...
et adapter les accompagnements en fonction.


5 commentaires:

  1. Mais ce qu'il se débrouille très bien ton grand!! Une très belle version du pain perdu qui n'est pas si perdu que ça...Bon rétablissement et passe une belle journée.

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  2. Joli version, très délicieuse!

    Bisous

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  3. Merci Meriem,

    Alors c'est vrai que je me suis mal exprimée, mon p'tit bout est une fille !!!
    Et elle adooore cuisiner depuis que maman est "coincée"... :(
    Et super fière, car elle se débrouille très bien, je lui donne les consignes et elle réalise les recettes parfaitement !
    Elle veut tellement me faire plaisir !
    Merci pour tes voeux de rétablissement, encore 4 longues semaines de repos... du coup ce sont les filles qui cuisinent depuis déjà 3 semaines...

    Merci Beth et bonne journée à vous deux !

    bises

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  4. Profites bien de ce temps pour te remettre!
    en attendant pour un peu de pain perdu comme ça je voudrais bien être "coincée" moi ...

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  5. Une très belle composition pour accompagner ce pain perdu. Une vraie plaisir de gamin.
    Bises

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Cath

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