mercredi 7 mars 2012

Purée de carottes à la cannelle (IG bas*)




Purée pour 6 gourmands :
1 kg de carottes épluchées et tranchées (j'ai pris des surgelées toutes prêtes)
1 ou 2 patates douces (selon leur taille) épluchées et coupées en gros cubes
2 litres d'eau
2 bouillons dégraissés
sel et poivre
Facultatif : parfumer avec une demi cuiller à café de cannelle (ou de cumin) en poudre

Cuire 10 minutes après le lâcher de soupape de la cocotte minute ou environ 25 minutes à la casserole.

Retirer les légumes du bouillon.

Mixer au pied à purée et ajoutez de la crème de soja, en phase 2, vous pouvez leur ajouter des kiris.

Râper de la noix de muscade avant de servir et déguster.

1 commentaire:

  1. Superbe cette purée, sa couleurs est très belle!

    Bisous

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Cath

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