mercredi 7 mars 2012

Velouté de carottes (IG bas*)







Velouté pour 6 personnes :
1 kg de carottes épluchées et coupées en tranches
1 ou 2 patates douces (selon leur taille) épluchées et coupées en cubes
2 litres de bouillon dégraissé
sel
épices : cumin ou autres... selon les goûts

Faire bouillir l'eau et les bouillons, saler. 

Ajouter les légumes et cuire 25 minutes à la casserole à la reprise d'ébullition (si cuisson en cocotte minutes, cuire 10 minutes après le lâcher de soupape en cocotte minute. )

Mixer au pied à soupe et assaisonner si nécessaire.

Servir avec une cuiller de crème de soja et avec une lichette de Maggi.



1 commentaire:

  1. Magnifique ce veloute de carottes, sa couleur est sublime!

    bisous

    RépondreSupprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF