jeudi 17 mai 2012

Crème dessert à la pistache


Depuis que j'ai acheté mon pot de pâte de pistache je n'arrête pas d'en mettre partout...
Oups, désolée !
mais c'est tellement bon, que je ne peux m' arrêter ! 
Voici encore un dessert qui a fait fondre ma petite famille...
Un petit délice très doux, tout léger et parfumé à souhait !

La recette de base au chocolat, est ici
On peut le remplacer par tous les parfums qu'on aime... 




Ingrédients pour 8 à 10 gourmands :
1 belle cuiller à soupe de pâte de pistache
1 litre de lait
100 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
40 g de maïzena


-§-


Dans une casserole, diluez la pâte de pistache avec un peu de lait, puis ajouter la totalité du liquide.
Porter à ébullition en fouettant doucement.
Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet, afin qu'ils blanchissent.
Y ajouter la maïzena, juste avant de verser le lait à la pistache.
Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à avoir tout incorporé.
Transvasez dans la casserole et cuire jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer avec une cuiller en bois.
Répartir dans des coupes et laisser refroidir à température ambiante.
Tenir au frais jusqu'à dégustation.





d'une douceur extrême...


ici en version moitié chocolat, moitié pistache

14 commentaires:

  1. Hihi c'est drôle j'ai fait exactement la même chose le week end dernier pour mon déjeuner (mais je n'ai pas mis d’œufs) ! J'adore ce mélange de saveur et les couleurs se marient très bien ensemble ! Miam

    RépondreSupprimer
  2. tes crèmes sont délicieuses! mais comme je suis une grande gourmande, je choisi la dernière verrine, avec les deux saveurs!! ;)
    bonne soirée. bisous

    RépondreSupprimer
  3. déjà cette belle couleur verte donne envie +++ et la saveur & texture doivent être top

    RépondreSupprimer
  4. Comme toi on adore la pâte à pistache...nous avons fait une chantilly pistache dernièrement et c'est un régal.
    Tes crèmes sont sublimes!

    RépondreSupprimer
  5. Pas de chance pour moi ... aime pô la pistache ! Mais tes visuels sont très beaux et j'imagine que c'est de la menthe ou du citron vert et HOP ^^ Et puis, je ne laisserai pas une miette de chocolat !!! Non mais !
    Très bon WE Bella. A bientôt. BISOUUUS.

    RépondreSupprimer
  6. ohhhh la pistache... je n'y résiste pas ^^

    RépondreSupprimer
  7. Ultra gourmandes ces petites crèmes :)

    RépondreSupprimer
  8. Coucou les filles et merci pour vos gentils commentaires...
    @ Morgane : sans oeufs ? faut que je voie ta recette alors, tu m'intéresses ;)
    @ Poupougnette : tu me connais maintenant, tu sais que je suis super gourmande... et bien paradoxalement, c'était la crème tout pistache la meilleure... comme quoi, on peut être surpris parfois...
    @ bulles de gourmandises : j'ai aussi préparé une chantilly pistache très récemment... Quel régal !!!
    @ Laurence : moi c'est le thé matcha qui ne m'inspire pas dans les recettes... je n'ai pas du tout envie de le cuisiner, malgré sa jolie couleur... du coup je pistache... Bon, il faut dire que j'adore ça !
    Allez des bisous les filles et bon week-end à toutes !

    RépondreSupprimer
  9. mmhh je bave devant tes crème pistache =D un régal ca fait penser au mont blanc =D

    RépondreSupprimer
  10. Tes crèmes sont des plus sympathiques!! J'y plongerais volontiers ma cuillère;) Bon samedi à toi:)xxx

    RépondreSupprimer
  11. elle est bien gourmande ta crème dessert

    RépondreSupprimer
  12. Bonjour, les photos sont magnifiquent et donnent vraiment envie ! Chocolat et pistache ça va toujours trés bien ensemble ! Amicalement (je suis du gard aussi)

    RépondreSupprimer
  13. J'adore la pistache! ca doit être trop bon!

    RépondreSupprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF