mardi 29 mai 2012

Divin sorbet aux Ciflorettes


Voici "la" recette de saison par excellence, légère et merveilleusement rafraîchissante.
à réaliser avec de belles fraises bien parfumées et à maturité...
Succès garanti, tant sa saveur est exceptionnelle.
Et un régal pour les yeux, non ?

Le sorbet est la recette légère par excellence (70 kcal par personne pour cette recette).
Pourquoi s'en priver ???  

Cette recette comporte une astuce très intéressante.
Le sucre utilisé, le sucre gel (ou sucre à confiture),
permet d'obtenir un sorbet qui ne ressemble pas à un bloc de béton.

Je l'ai présenté en portions individuelles,
Vraiment très pratique dans des moules en silicone, se démoulent d'un geste !
Et tellement mignon...



Les ingrédients pour 6 gourmands :
500 g de Ciflorettes (ou autres fraises bien parfumées)
250 g de sucre gel (à confiture)
le jus d'un citron jaune ou vert

-§- 


Mixez finement les fraises au blender (ou au robot) avec le jus de citron.

Ajoutez le sucre gel et mixer à nouveau pendant une ou deux minutes.

Passez en sorbetière pendant 30 à 45 minutes.

Déposez dans un moule en silicone rincé à l'eau froide (j'ai utilisé un moule à petites brioches) et laissez
prendre quelques heures au congélateur.


Je l'ai servi avec quelques fraises fraîches... sublime ! Il se passe de tout autre artifice.


   

17 commentaires:

  1. Superbe! La couleur de ce sorbet est incroyable et il a l'air d'être absolument délicieux.
    Et un dessert comme celui-ci pour finir un repas sur une note fraîche, c'est incontournable :)

    Par contre, tu trouves le sucre gel en supermarché ou bien c'est en boutique spécialisée?

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  2. ça a l'air terrible!! J'adore! Merci pour ta participation!! Je fais de grosses bises!

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  3. Merci Pauline et Salma !
    @ Pauline : oui, tu le trouves en supermarché au rayon du sucre en poudre chez moi.
    @ Salma : ravie de participer à ton concours !
    Bises à vous deux

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  4. Très jolie présentation, c'est vraiment parfait visuellement! La couleur est magnifique, il à l'air vraiment délicieux ton sorbet!
    Belle journée à toi! Bisouilles!

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  5. Mmmmm, j'adore les sorbets, le tien à l'air vraiment délicieux et merci pour la petite astuce !!!

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  6. Magnifique ce sorbet, sa texture et parfaite, bravo!

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  7. Un sorbet fraises fait maison, rien à voir avec ceux du commerce. C'est top

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  8. Vraiment, il me faut une sorbetière.
    Avec les chaleurs du moment, ça donne envie

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  9. Ce sorbet est bien joli avec cette superbe couleur rouge
    bises
    jojo

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  10. Avec la chaleur actuelle, j'aimerais que ce soit ma cuiller sur ta photo pour déguster agréablement ce sorbet.

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  11. Un peu de fraîcheur avec le soleil qui revient, ça donne bien envie.

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  12. Très réussi...la couleur et la texture sont superbes...bravo!!
    bonne journée...bisous bisous

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  13. mmhh trop bon ton sorbet me donne tropp envie =D plein de couleur !!!!!

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  14. Bonjour,

    Juste pour te dire que j'ai réalisé ton sorbet et comme tu le dis il est divin. Je l'ai publié sur mon blog, tu le trouveras à cette addresse : http://les.recettes.de.vero.over-blog.com/article-sorbet-de-fraises-106154494.html
    J'ai mis le lien vers ta recette au passage.
    à bientôt
    Véro

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  15. Merci à toutes et merci à Véro d'avoir testé ma recette... Véro nous confirme que même réalisé sans sorbetière, le sorbet n'est pas dur comme un bloc de béton, grâce au sucre gel !
    Je publie ta photo sur ma page "vous avez réalisé mes recettes"
    Bises à tout le monde

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  16. Complètement irrésistible !
    Bises.

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