dimanche 6 mai 2012

Tarte aux fraises revisitée en crème velours biscuitée



Voici "LA" recette que l'on me demande tout le temps !
Super rapide et vraiment délicieuse !
Les fraises de saison sont arrivées, 
c'est le moment idéal pour la réaliser.
Alors, c'est vrai qu'elle n'est pas légère,
mais chaque cuillerée est un moment de pur bonheur !

Elle peut très facilement se réaliser avec tous les fruits rouges,
elle sera toujours délicieuse !
En été, j'essaie de toujours avoir un pot de mascarpone dans mon frigo
 pour la réaliser avec des fruits frais, ou congelés.

pour 4 coupes : 
500 g de fraises savoureuses
4 sablés bretons pur beurre
350 g de mascarpone
8 cuillers à soupe de sucre
un peu de jus de citron

-§-

Rincez rapidement les fraises.

Equeutez les soigneusement.

Coupez la moitié d'entre elles en 4, déposez les dans un petit saladier et sucrez les avec la moitié du sucre.

Conservez au frais et remuez délicatement de temps en temps.

Déposez dans un blender, le mascarpone au fond, puis les fraises et le sucre restant. Mixez finement pendant deux minutes environ.

Répartissez cette crème dans 4 coupes et réservez au frais pendant une petite heure.

Au moment de servir, émiettez la moitié d'un sablé sur chaque crème aux fraises, répartissez les fraises sucrées dans chaque coupe et émiettez les autres moitiés de biscuits pour décorer les coupes.

Régalez vous !




16 commentaires:

  1. Un régal et un parfait équilibre entre le gourmand, le croustillant, le frais et le crémeux !

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  2. Un joli intitulé pour une très jolie recette !

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  3. Quelle jolie verrine pleine de douceur ;) J'aime beaucoup !
    Bisous, un bon dimanche

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  4. J'aime beaucoup les fraises comme fruits car on peut les cuisiner de manières très différentes.
    Et de cette façon, j'avoue que je craque complètement!

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  5. C'est vrai que c'est pas léger mais ça met l'eau à la bouche.

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  6. Une très jolie verrine dont je garde précieusement la recette ! ^^

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  7. Hummmm j'adore, j'aurais du tomber sur ta recette plus tôt nos fraises de ce midi auraient été quelques peu différentes.
    Bises

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  8. j'aime beaucoup cette tarte revisitée =D haha trop bonne
    bisous bisous

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  9. Fraises et mascarpone ? J'adore !
    Voilà une jolie recette rapide et efficace !
    Merci de ta visite chez moi et à bientôt.
    Bises, Laurence.

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  10. Je suis dans ma période desserts fruités.. voici de quoi me régaler!

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  11. Une très beau dessert de saison, verrine joliment mise en valeurs et avec ce mascarpone, miam :) Bisous

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  12. Oh, c'est rapide et joli, les choses simples font leurs preuve, je la garde sous le coude celle-ci!

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  13. Très jolie dessert ! ça me donne très envie :)

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  14. Trop bon ! Je me suis régalée !!!

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  15. C'est la saison ! Gourmande de fraise comme je suis, c'est devenu mon dessert fruité préféré ! Je le fais goûter à mon chéri ce midi :)

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