Fondant au chocolat bluffant, léger et bon pour ton corps

J'avais mis cette recette de côté depuis un petit moment...

Je me disais qu'une envie de chocolat me pousserait forcément à la réaliser un jour ou l'autre...

J'ai l'ai trouvée sur le sympathique blog L'avis d'une maman

Elle est tout à fait bluffante, car au niveau du goût, c'est un délice ! 

Et ce fondant ne contient ni beurre, ni margarine, ni huile ! 

Ce sont les petits suisse et la cuisson maîtrisée qui donnent à ce gâteau sa consistance idéale.

Et là, nous sommes à 235 Kcal par portion... 

De quoi se faire plaisir à moindre mal !

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Pour 8 parts dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre
3 oeufs
3 petits suisse
200 g de chocolat noir de qualité (au moins 52 % de cacao)
50 g de sucre complet
50 g de farine complète
1/2 sachet de levure
1 sucre vanillé

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Préchauffer le four à 180°.

Beurrez (je l'ai fait avec de la margarine végétale) et farinez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Fondre le chocolat avec deux cuillers à soupe d'eau, au micro-ondes dans un récipient adapté, environ 2 minutes à 350 Watts.

Dans un saladier, mélanger les petits suisse avec le sucre complet et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Puis la farine mélangée à la levure.

Enfin, ajouter le chocolat et rendre le mélange homogène.

Verser dans le moule et cuire 15 à 20 minutes.

Le gâteau doit rester fondant à coeur, donc si vous testez la cuisson avec un cure-dent, il ressort avec des marques de pâte, mais pas trop tout de même...

Laissez refroidir 15 minutes puis démouler et laissez refroidir sur une grille.