mercredi 11 juillet 2012

Barres aux céréales sans cuisson

Une petite recette sans cuisson aujourd'hui et ce ne sera sûrement pas la dernière ! 
Avec les chaleurs actuelles, j' évite d'allumer mon four !
Mais bon, il n'est pas interdit de se faire plaisir malgré tout,
c'est l'occasion de tester de nouvelles textures, de nouvelles saveurs.

Voici donc une petite barre aux céréales réalisée avec des fraises et des cranberries séchées, quelques pépites de chocolat noir (mais c'est tout à fait facultatif), des flocons d'avoine, de la poudre d'amandes...

Bien meilleures que celles du commerce, pleines de bonnes choses...
On sent vraiment bien le goût de la fraise dans ces barres, une vraie tuerie !
à 140 kcal par barre...

Je vous laisse découvrir la recette...

Pour 7 barres gourmandes :
120 g de fraises séchées
3 cuillers à soupe de sirop d'agave
1 cuiller à soupe de miel
100 g de noisettes concassées
50 g de cranberries séchées
40 g de poudre d'amandes
30 g de flocons d'avoine
2 cuillers à café bombées de mélange de graines (lin, tournesol...)
Facultatif : 10 g de pépites de chocolat noir


Mixer les fraises séchées avec le miel et le sirop d'agave dans un mini-hachoir à herbes par exemple, jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Transvasez dans un saladier et ajoutez tous les autres ingrédients.

Malaxez à la main jusqu'à obtenir une pâte qui s'amalgame.

J'ai utilisé un moule à mini cakes, idéal pour former des barres.

Découpez des feuilles de papier sulfurisé (à la longueur de la barre de céréales) adaptées au moule que vous allez utiliser afin que le papier dépasse largement du moule sur les côtés (comme sur la photo ci-dessous), cela facilite le démoulage.



Transvasez la pâte dans les empreintes recouvertes de papier et tassez la pâte avec vos doigts.

Laissez prendre quelques heures au frais et dégustez.




Cette recette fait la Une sur :


Et leurs petites soeurs aux abricots et au chocolat noir :
Pour 14 barres :
250 g d'abricots secs moelleux
4 cuillers à soupe de sirop d'agave (ou de miel d'acacia)
200 g de noisettes concassées brièvement au mini hachoir
80 g de poudre d'amandes
60 g de flocons d'avoine
2 cuillers à soupe de mélange de graines bio (lin, tournesol)
70 g de pépites de chocolat noir


On mixe les abricots avec le sirop d'agave en une pâte épaisse, on ajoute les autres ingrédients et on mélange le tout (à la main ou au robot) jusqu'à ce que cela s'amalgame.

Puis on répartit la pâte obtenue, à l'aide d'une cuiller à soupe, dans des empreintes à mini-cakes recouvertes de bandes de papier sulfurisé. On tasse légèrement.

On passe au frais pour quelques heures et on déguste...



17 commentaires:

  1. Super tes barres de céréales, sans cuisson en plus c'est top !
    Bravo :-)
    Bonne journée et bisous.
    Emilie

    RépondreSupprimer
  2. Une bien belle réalisation!
    et hop en randonnée avec ça maintenant!

    RépondreSupprimer
  3. Une très bonne idée ses barres de céréales sans cuisson!!! En plus de ça, pleine de saveurs!!!!!!

    RépondreSupprimer
  4. Whaoouuuhh ça m'a l'air juste trop bon quoi !!!!

    RépondreSupprimer
  5. parfait !!! bon on va pas dire qu'il y a des grosses chaleurs à bruxelles hein, mais une recette sans cuisson fait toujours plaisir !! bisous

    RépondreSupprimer
  6. Belle idée ces petites barres de céréales, j'aime beaucoup les saveurs !

    RépondreSupprimer
  7. Ces petites barres sans cuisson, il va falloir que je les essaie !
    J'en prépare (avec cuisson jusqu'ici) lorsque je m'entraîne et fais mes semi marathons, ça m'apporte un peu de sucre de manière saine pendant ma course ! J'adhère donc complètement, Cath !
    Bisous, une belle journée !

    RépondreSupprimer
  8. C'est sûr que ça doit être bien meilleur que les barres du commerce!

    RépondreSupprimer
  9. top ces barres plein de choses que j'aime !

    RépondreSupprimer
  10. Jadore tes barres céréales sans cuisson ! Je note directement ta reette !

    RépondreSupprimer
  11. Je me laisserais effectivement bien tenter. Surtout que dans mon studio, mon four fait office de chauffage..

    RépondreSupprimer
  12. J'aime beaucoup tes barres, à tester sans hésitation :)

    RépondreSupprimer
  13. elle me tend les bras, je n'ai pas pu lui dire non :-) huuummm trop booon !
    bonne soirée, bisous ma Cath :*}

    RépondreSupprimer
  14. je t'en croquerais volontiers quelques uns
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  15. Merci pour vos gentils petits mots les filles... et je vous confirme, elles sont top ! bisous à toutes et à très bientôt.

    RépondreSupprimer
  16. Très sympa, ces petites barres humides ! Mais même sans déshydrateur, il est possible de les sécher un peu au four à 40 ou 50°C. En plus, cela optimise leur temps de conservation... Si elles ne sont pas toutes dévorées d'un coup... Miam !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci pour l'idée du four ! Bien qu'avec mes morfales, elles ne font pas long feu !
      Bises
      Cath

      Supprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF