vendredi 20 juillet 2012

Céleri à la rémoulade de soja (IG très bas)

Encore une petite salade maison
beaucoup moins grasse, car la sauce est préparée avec de la crème de soja

Pour 4 gourmands :

1/2 boule de céleri
quelques dés de tomates
jus de citron (Sicilia bio)


Rémoulade au soja :

2 cuillers à soupe de moutarde
2 cuillers à soupe d'huile de noix
2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique blanc
environ 10 cl de crème de soja
poivre du moulin


Coupez le céleri en 4 et Epluchez le avec un bon couteau.

En utiliser la moitié pour cette salade.

Râpez le céleri à la râpe fine (le plus simple, au robot).

Un peu de jus de citron et on mélange.

Mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre, ajoutez la crème de soja petit à petit comme l'huile dans une mayonaise.

Poivrez de quelques tours de moulin à poivre.

Mélangez la sauce au céleri râpé et conservez au frais en attendant de déguster.

Parsemez de dés de tomates juste avant de servir.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF