lundi 9 juillet 2012

Cookies à l'italienne, tomates séchées, olives noires et mozzarella


Des petits cookies moelleux et savoureux, 
un régal à l'apéritif !

Pour une quarantaine de petits cookies :
250 g de farine (on peut faire un mix complète et blanche)
125 g de flocons d'avoine
10 cl de lait (végétal chez moi)
100 g d'huile (olive, colza...)
2 oeufs
1 cuiller à café de levure chimique
1 cuiller à soupe de cassonade
1 petite cuiller à café de sel
quelques tours de moulin à poivre
120 g de tomates séchées
1 boule de mozzarella
50 g d'olives noires tendres à la grecque (dénoyautées)
1 grosse cuiller à café de paprika doux.



Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les olives en lamelles, les tomates en petits morceaux, la mozza en petits cubes.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (sauf les olives) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les olives essorées sur du papier absorbant et coupées en lamelles, mélangez à la cuiller en bois.

À l'aide deux cuillers à soupe, déposez des petits tas de pâte (de l'équivalent d'une cuiller) sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec le dos de la cuiller.

Cuire environ 15 minutes (jusqu'à ce que les cookies colorent).

Laissez refroidir et régalez vous !





2 commentaires:

  1. Tout ce que j'aime dans ces petits cookies, j'en croquerais bien un petit bout moi ;-)
    Bisous, une belle semaine à toi !

    RépondreSupprimer
  2. c'est vrai que les cookies salés c'est extra aussi. Merci de ton passage ma belle et à bientôt. Des bises

    RépondreSupprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF