mercredi 18 juillet 2012

Tarte express aux pêches et aux cerises

Alors comment te dire cher lecteur...
J'adore les pêches, vraiment ! 
Et j'adore aussi les cerises !
Et comment te dire, je suis une vraie quiche, 
car jusqu'à aujourd'hui je n'avais jamais pensé à les associer dans un dessert...

Pourtant cela fait longtemps que j'en fais des desserts...
Le premier que j'ai fait toute seule comme une grande, de ma propre initiative et sans maman dans la cuisine, je devais avoir 13 ans... peut-être 14...
Une tarte à la banane ! j'ai de la mémoire, hein ?
En fait, c'est juste que maman me le rappelle de temps en temps... 
Ouh lààààà ! Ca fait 30 ans !!!

Et là je me retrouve avec mes pêches et mes cerises et une envie irrépressible de tarte aux fruits...
Pêche ? Cerise ? Pêche ! Nan, cerise ! Nan, pêche, bon ben les deux !!!
Et voilà une tarte délicieuse, réalisée avec des pêches blanches bien sucrées et mûres à point... 
un délice... 
Et tu pourras remarquer que je n'ai même pas épluché mes pêches ! 
Et d'une, j'ai fait ma paresseuse et de deux, c'est parce qu'on ne la sent même pas la peau, 
une fois cuite !

Comme tu le sais cher lecteur, si tu me suis depuis un certain temps,
le mercredi c'est recette légère et même si c'est pâte feuilletée, ça reste une tarte à 120 kcal la part !
Rien ne t'empêche d'échanger avec une pâte brisée... 
ça sera bon aussi et encore moins calorique! 

Allez, la recette !

Pour une tarte de 24 cm de diamètre - 8 parts :
1 pâte feuilletée de qualité
6-7 pêches bien mûres et bien sucrées
une vingtaine de cerises noires bien sucrées, voire plus...
2 sucres vanillés
4 cuillers à soupe de sucre roux



Préchauffez votre four à 190°.

Si ce n'est déjà fait, étalez la pâte feuilletée.

Déposez la sur du papier sulfurisé, puis dans votre moule.

Piquez le fond à la fourchette.

Prendre une pêche et avec un bon couteau, coupez la en 4 quartiers jusqu'au noyau (sans détacher les quartiers).

Puis coupez au milieu de chacun, vos pêches seront prédécoupées en 8 quartiers.

Détachez les quartiers un par un à l'aide de votre couteau.

Déposez les sur la pâte en rosace.

Puis les cerises entières, par dessus, à intervalles réguliers.

Saupoudrez de sucre vanillé, puis de sucre roux et cuire environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et la tarte joliment colorée.

Laissez refroidir et dégustez.




13 commentaires:

  1. miam, miam, miam... magnifique ta tarte, quelle belle idée, j'adore !!!
    Bisous.
    Emilie

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  2. Qu'elle est belle ta tarte, et qu'est-ce qu'elle est gourmande! Elle contient mes fruits préférés, je suis sure que c'est un véritable régal!
    Belle journée! Bises!

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  3. Tres jolie cette tarte, et tres tentante egalement ! L'association peche-cerise doit fonctionner a merveille !
    Bises gourmandes,
    Juliette

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  4. Très très belle, vraiment :) cette jolie couleur rosée j'adore ainsi que les fruits utilisés :) Bisous

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  5. elle est super jolie ta tarte et terriblement gourmandes avec tout ces fruits! j'adore!! ;)
    bonne soirée. Bisous, bisous

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  6. Ta tarte est très alléchante avec de bons fruits de saison !

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  7. Je fais mon petit tour de mes blogs favoris en me disant que je suis vraiment très infidèles ces derniers temps ! L'excuse des vacances, ça marche ?
    En l'occurrence, je suis passée en temps et en heure a cote de cette belle tarte aux fruits ... un dessert tout simple dont je raffole aussi. Hum ... ça sent bon !
    Je te fais plein de bises ( et j'ai repense hier en voyant un message sur HC que je n'avais jamais répondu a ton tag ... suis vraiment nulle d'autant que c'est bien la 1ere fois ... je te dirai bien que je file le faire de suite mais faudrait-il que je retrouve le lien et sur HC tu ne me l'avais pas mis ;( Grrr ... je tente de le trouver ... ). A très bientôt Cath ^^

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  8. Bon dis moi, Cath...combien ça me fait de calories si je m'enfile toute ta tarte? hein? Nan parce que tant que j'y suis, autant ne pas lésiner sur le produit et me faire plaisir! Pas bête de laisser la peau sur les pêches, en plus tu gardes toutes les vitamines!
    plein de becs!

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  9. coucou les filles et merci pour vos gentils petits mots...
    @ Laurence : Oui ! l'excuse des vacances fonctionne !!! je suis un peu off moi aussi en ce moment. Et pour le tag, je ne m'étais pas formalisée, car c'était surtout une invitation... on répond tant mieux et sinon, ce n'est pas grave du tout...
    @Scarlett : La tarte entière ne te fait pas peur ? sérieux, t'en es capable ? moi qui me croyais gourmande... mdr ! Bon, ben 1000 kcal à peu près... ce sont de bons petits fruits, on a le droit, hein ?
    bises à toutes et à bientôt

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  10. elle est magnifique cette tarte, j'aurais bien pris une petite part !! bisous

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  11. Pèche/cerise ... elle est superbe et doit être délicieuse, tu m'en refais une dis ? j'ai un petit creux !! :-)

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Cath

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