mercredi 29 août 2012

Glace express aux fruits rouges (végétale et IG bas)

Entre sorbet et crème glacée, 
très riche en fruits,
cette petite glace végétale a vraiment régalé mes papilles...
Je l'ai déclinée en solution Index glycémique bas, 
mais vous pouvez très bien remplacer le sucre de bouleau par du sucre classique,
et la crème de soja par de la crème au lait de vache.

J'avais d'ailleurs publié aux débuts du blog une recette de glace express à la framboise,
que vous pouvez retrouver (ici)
qui est tout à fait délicieuse, 
mais qui correspond moins à mes envies et besoins du moment...

La recette :

Pour 3 personnes :
150 g de mélange de fruits rouges surgelés (vous pouvez très bien congeler un mélange de fruits frais bio, c'est même l'idéal) 
50 g de framboises surgelées
70 g de sucre de bouleau
100 g de crème de soja
le jus d'un demi citron (pas trop petit)

-§-

Déposez tous les ingrédients dans un robot (ou un maxi hachoir à herbes)
et mixez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Dégustez de suite ou conservez au congélateur jusqu'à dégustation.

Si vous la dégustez de suite, la glace ne sera pas hyper ferme, pas évident de former des boules...
Mais elle est tout de même excellente !
Idéale pour une envie de glace à assouvir de suite !


Cette recette a été sélectionnée par :


17 commentaires:

  1. Elle a une sacrée couleur ^^ c'est une belle recette!

    RépondreSupprimer
  2. Je cherchais une idée de dessert, facile, rapide à faire et originale pour ce vendredi soir...j'ai trouvé !
    Y a plus qu'à acheter les fruits rouges.

    Merci pour cette recette...

    Je t'en donnerai des nouvelles... :)

    RépondreSupprimer
  3. Mmhm cette glace a l'air super fruitée et onctueuse ! Quelle tuerie !

    RépondreSupprimer
  4. Là c'est moi qui bave ;-)
    Je vois que toi aussi tu fais dans l'IGbas .... Sucre de bouleau, je ne connais pas tiens !
    Un délice cette petite glace !
    Bisous, ma Cath ! Et une belle après midi !

    RépondreSupprimer
  5. Très très belle glace :) depuis quelques temps, je me me mets progressivement au aliments à IG bas. J'ai remplacé riz et pâte par les mêmes mais en version complète etc... je tatonne un peu mais je commence à le ressentir :) Bisous

    RépondreSupprimer
  6. vraiment une bonne idée le sucre de bouleau et le soja...on note c'est super gourmand!
    Bisous du soir:)

    RépondreSupprimer
  7. En IG bas, tu peux essayer le sucre de fleur de coco, ça ressemble au goût au rapadura mais en moins typé et moins sucré.mais je crois qu'effectivement le xylitol est encore plus bas! tu sais que le sucre de bouleau c'est bon pour les dents en plus?

    RépondreSupprimer
  8. Merci pour vos gentils petits mots les filles ! vous êtes adorables !

    Je réponds un peu dans le désordre, ne m'en veuillez pas...

    @ Iza, je l'ai essayé ! C'est très bon en plus, j'adore son petit goût caramélisé qui me fait penser à celui de la vergeoise brune. Il doit donc être parfait dans les spéculoos ! Et je savais que le xylitol était bon contre les caries. Les pays du nord l'utilisent depuis longtemps, il doit être bien meilleur marché chez eux ! Parce que chez nous, piouuuu (tout comme le xylitol) !!!

    @papayeverte : j'espère que tu te régaleras ! Envoie moi une photo ;) et bienvenue chez moi !

    @ Leeyaa : c'est tout à fait ça ! Les photos retranscrivent bien les textures, c'est top !

    @ Lyne : chacune son tour, hein ? Tu le connais peut-être sous le nom de sa mollécule : xylitol ?

    @ CrispX : J'ai commencé par passer mes desserts en IG bas, et maintenant mes plats. Du coup je me suis acheté la méthode Montignac revisitée par Sybille, il y a plein de recettes super sympa dedans (j'en ai testé quelques unes). Si tu as des doutes, n'hésite pas, je maîtrise pas trop mal ! (je l'ai pratiquée par périodes depuis 1994, mais je pense que je vais l'adopter définitivement, car elle correspond tout à fait à mes besoins et impératifs actuels.
    Cela ne m'empêchera pas de faire des recettes gourmandes, car chez moi, ils adorent le beurre, la farine blanche et touti...

    Bisous à vous toutes :*)

    RépondreSupprimer
  9. Comment résister à tes jolies glaces??? Bises.

    RépondreSupprimer
  10. Punaise tes photos sont cruelles tellement elles donnent envie
    Je salive.
    Bises

    RépondreSupprimer
  11. Il ne ferais pas 19° dehors (et dedans !) je la testerai immédiatement tellement qu'elle donne envie :)

    RépondreSupprimer
  12. moi c'est à la sorti de la sorbetière que je l'aime la plus :-)
    ta glace est trop belle avec cette couleur prononcée !
    bisous ma Cath et bon week-end :*}

    RépondreSupprimer
  13. Tout compte fait je n'ai pas pu la faire pour le jour voulu.
    Mais je viens de la réalisée ce matin !!!!
    C'est le dessert pour ce soir, alors pour l'instant ça repose au congélo.
    J'ai pas pu résister, je l'ai goûté juste par gourmandise...une délice !!!
    Promis je te fais une photo !

    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  14. Bonsoir, peut-on remplacer la pâte de soja ? Si oui, par quoi ? Merci d'avance

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour,
      Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la crème de coco ou du tofu soyeux pour rester vegetal... ou par de la crème fraîche classique mais cette petite glace perdra son intérêt diététique. ;)
      Bonne journée à vous.

      Supprimer

Pour déposer un commentaire :

1) Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessous

2) En dessous de Choisir une identité, si vous publiez en mode anonyme, merci d'inscrire un nom (je ne réponds plus aux commentaires non personnalisés d'un prénom ou d'un pseudo).

3) Cliquer sur Publier

4) n'oubliez pas de saisir le code chiffré afin de valider votre commentaire.

Merci de votre intérêt et à bientôt.
Cath

Print Friendly and PDF