dimanche 12 août 2012

Quel peps la meringue, quand elle se pare de ses plus beaux atours !

J'avais déjà posté une recette de meringues au citron
aux tout début de ma vie de bloggeuse,
mais quand j'ai vu ces magnifiques petites meringues, 
d'un blanc pur, relevé par des couleurs éclatantes,
j'ai su que je ne mettrais pas bien longtemps à les réaliser...
Quelques blancs d'oeufs restants d'une recette de glace et hop ! les voilà ! 

Non seulement elles sont belles, mais elles sont délicieuses...
Les bonbons et donc le chocolat apporte vraiment un plus à la recette...
C'est une recette du chef Piermic Fatet,
et je crois que c'est chez Amélie du blog "Confessions d'une gourmande"
que je l'ai repérée en premier...
Je vous invite à visiter son blog, 
rempli de recettes fabuleuses et de superbes photos.

La recette :

Pour plein de mini meringues :
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre blanc fin
1 pincée de sel ou une lichette de jus de citron
bonbons chocolatés enrobés, il en existe plusieurs marques, j'ai choisi ceux d' Eric Bür




Préchauffez votre four à 100°.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ou une lichette de jus de citron.

Quand ils sont juste fermes, ajoutez le sucre cuiller par cuiller, et continuez de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et bien brillante.

Dresser les meringues à la poche à douille, en réalisant les formes qui vous plaisent, si vous n'en avez pas, vous pouvez former des petits tas avec deux cuillers à café.

Déposez quelques bonbons et au four pour une heure.

Laissez refroidir et dégustez.


Cette recette a fait la Une sur :







13 commentaires:

  1. ah ces fameuses meringues très réussies en tout cas !
    gros bisous !

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  2. Elles sont magnifique, ça donne trop envie.

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  3. Elles sont superbes, bravo ! Bises ma belle, Sophie

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  4. elles sont superbement gourmandes tes meringues ! super idée le rajout de petit chocolat de couleur :-)
    bisous Cath ;*}

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  5. Très mimi tes petites meringues, c'est coloré j'adore! Elles sont superbement réussies en tout cas! :)
    Bises!

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  6. 4 Elles sont mignonnes comme tout ces petites meringues...

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  7. superbe, surtout celles en forme de "petit sapin", j'adore !!

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  8. Trop mignonnes ces petites meringues avec des smarties, j'adore !

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  9. Merciiii à vous toutes pour vos gentils petits mots...
    Bises bises

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