dimanche 19 août 2012

Tarte Rustique Tutti Frutti...

Il y a quelques jours, j'ai régalé vos pupilles de ma tarte rustique
aux tomates, olives et chèvre (ici).
Et n'insistez pas, je ne vanterai pas à nouveau les qualités de cette pâte,
quelles soient gustatives ou diététiques...
Vous n'avez plus qu'à vous jeter sur le lien ci-dessus si vous l'avez raté!
Comme j'aime bien avoir un petit dessert de temps en temps (oh la menteuse) sur ma table,
j'ai doublé les proportions de pâte.
Il ne me restait plus qu'à la garnir mais c'était plutôt fond de frigo...
Qu'à cela ne tienne...
Voici donc ma petite tarte rustique aux pommes, bananes, abricots et myrtilles.

La recette :

Ingrédients pour 4 gourmands :
Pâte rustique :
225 g de farine complète T 150 (ou T110 si vous préférez)
6 cuillers à soupe de son d'avoine
1 cuiller à soupe de sucre (fleur de coco pour moi)
1/2 cuiller à café de sel
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
de l'eau fraîche

Garniture :
1 pomme et demi
1 banane
2 abricots
quelques myrtilles
un peu de sucre (de fleur de coco chez moi)


Préchauffez votre four à 160°.

Mélangez ensemble les ingrédients de la pâte rustique sauf l'eau que vous ajouterez petit à petit, juste la quantité nécessaire afin d'obtenir une boule de pâte homogène.

Laissez reposer 30 minutes à couvert, à température ambiante.

Etalez au rouleau, sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un peu de farine, en formant un cercle (pas forcément très régulier), déposez le fond de pâte sur la lèche frite du four.


Préparez les fruits, épluchez les si nécessaire, coupez les et déposez les sur le fond de pâte en laissant un bord d'environ 2-3 cm.

Saupoudrez de sucre, rabattez les bords et enfournez pour environ 45 minutes.

Laissez tiédir et dégustez.



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19 août
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15 commentaires:

  1. Je garde la garniture, elle me plaît beaucoup.
    Bon dimanche, FLaure

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  2. J'adore cette tarte, elle est magnifique ;-)
    Bisous.
    Emilie

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  3. Merci LaDy M, Flaure et Emilie :*)

    Flaure : tu peux garder la pâte aussi, elle est vraiment excellente ! A moins que tu ne sois allergique à un des ingrédients ?

    Bises les filles et excellent dimanche à vous toutes !
    Cath

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  4. Voilà, j'suis là .... Elle est tout simplement magnifique et surtout appétissante ! J'adore !! Le genre de pâte dont je raffole évidemment ;-)
    Je salive en réalité, mais j'vais pas te l'avouer non plus :-)
    Des bisous caniculaires et une belle après midi, ma belle !

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  5. Elle est super belle ta tarte Cath!!! beau travail!!! :o)

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  6. J'adore mettre des flocons d'avoine dans ma pâte aussi, c'est vraiment bon. Je suis trop fan de ta tarte, vraiment. Elle est belle, saine et gourmande !! Comme toi !! :)) Bisous xx

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  7. J'aime beaucoup ce genre de pâte et comme j'ai acheté des flocons d'avoine....et ne sais qu'en faire, c'est trouvé !
    Merciiii

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  8. J'aime beaucoup ce genre de tarte qui moi aussi me sert de base pour terminer les fruits ou légumes qui ont un coup de mou :)

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  9. Elle a l'air extra ta tarte, super, pleine de fruits !!!!!

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  10. Waouh ! Elle est super belle :)

    Je t'en chipe une part :)

    Plein de bisous ♥

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  11. Woaw elle en jète cette tarte ! Rustique comme j'aime et fruité à souhait, je prend. Bisous

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  12. très originale cette tarte...tout ce que l'on aime!
    gros bisous... en attendant l'orage

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  13. Cette tarte rustique et fruitée a vraiment l'air délicieuse ! Je salive devant ! Je note donc ta jolie recette ;)

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  14. I am speechless after seeing these pictures! I love them all! I teach kindergarten and I'm going to make a theme, and photographs have given me so many ideas! You are so talented! Thanks!see you in brazil

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Cath

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