mercredi 1 août 2012

Yaourts à l'amande amère


Encore une petite idée pour changer des simples yaourts au sucre.
Si vous aimez le goût de l'amande amère autant que moi, cette recette vous plaira beaucoup...
l'arôme adoucit encore le yaourt,
Un délicieux goût d'amande parfume ces délicieux yaourts.

et aujourd'hui pour la Zique
une petite vidéo
parce que le clip mérite autant d'être vu
que de se déchaîner sur le sound !


Pour 7 à 8 yaourts selon la taille de vos pots :
1 litre de lait entier bio (ou lait de soja)
8 cuillers  à soupe de sucre complet (ou sirop d'agave)
1 cuiller à café d'arôme amande amère (ou autre arôme à votre goût... il y a de quoi faire)
1 sachet de ferments pour yaourts (sauf pour le lait de soja qui n'en nécessite pas)

Chauffer la moitié du lait avec le sucre pendant 2 minutes au micro-ondes, dans un récipient adapté.
Remuez et ajoutez l'autre moitié du lait.

Puis l'arôme, mélangez soigneusement.

Enfin, ajoutez le sachet de ferment (si nécessaire), mélangez à nouveau soigneusement.

Versez dans les pots en yaourtière et cuire selon votre appareil (12 heures chez moi pour des yaourts bien fermes).

Couvrir, laissez refroidir à température ambiante, puis au moins deux heures avant de déguster.

Vous pouvez également les réaliser en remplaçant les ferments par un yaourt conservé de votre tournée précédente, et d'un pot rempli de lait entier en poudre.

Cette recette a fait la Une 




10 commentaires:

  1. Hummm super idée. Je voulais tester avec du lit d'amande mais je crains que cela ne prenne pas, alors ta recette est tout à fait pour moi.
    Bises

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  2. Les yaourts maison sont tellement meilleurs (que ceux du commerce !).

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  3. Mmhm j'adore! De bons yaourts parfumés à l'amande !

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  4. A l'amande amère? Cette recette est faite pour moi

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  5. C'est super Libé food, ça permet de visiter des blogs sympas...comme le tien !

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  6. tu vas vraiment réussir à me convaincre d'acheter une yaourtière toi!!! :p

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  7. ça c'est une super idée, merci !! en effet il y a de quoi faire avec tous les aromes dispo sur le marché ! bisous, bon weekend

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  8. Dis, Cath, tu veux dire que si je mets du lait de soja, du sucre complet et de l'arôme dans mes petits pots, sans rien d'autres, ça va faire un yaourt au soja avec un simple passage dans la yaourtière ? ça épaissit tout seul ?? ... pour la brioche, je file voir !! ;-)

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    Réponses
    1. Oui, Isa, c'est tout à fait ça ! Le lait de soja n'a pas besoin de ferments, c'est magique !
      Bises bises
      Cath

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  9. Par hassard sur votre blog waouhhh super très beau blog !
    Je teste votre recette aujourd'hui et je vous ferai part du résultat...
    Merci !

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