mercredi 24 octobre 2012

Petite salade de chou fleur cru (IG très bas)

Encore une petite salade toute simple, qui ne demande pas beaucoup de préparatifs,
et qui est d'un réel plaisir gustatif...
A vos râpes, prêt, feu, râpez !!!

La recette :

Pour un gourmand
Quelques bouquets de chou fleur cru (de quoi remplir les 2/3 d'un bol chinois)
une belle tranche de fromage de chèvre frais
Quelques tomates cerise 
sel, poivre

vinaigrette
une petite cuiller à café de moutarde forte, 
une cuiller à café de vinaigre balsamique blanc,
 une cuiller à café d'huile d'olive (ou de colza)


Coupez le fromage en petits morceaux.

Rincez le chou fleur sous l'eau froide et râpez les parties tendres à la râpe à gros trous.

Emincez les tomates cerise en fines tranches avec un bon couteau.

Préparez la vinaigrette et mélangez la au chou fleur, au fromage et aux tomates. 

Salez, poivrez et gardez au frais jusqu'à dégustation.


2 commentaires:

  1. Hmmmm UB40! Cette chanson me rappelle mon ado-naissance (mon frère disait ça quand il était petit lol)! Mon premier vrai amoureux, la colo, la plage... ah lala qu'ils sont loins mes 13 ans! J'avais même la cassette, tiens, que j';ecoutais en boucle dans mon "walkman" lol
    Ta recette aussi est très chouette, le chou-fleur cru c'est super bon, avec du chèvre j'ai jamais essayé! Tu me tentes bien!

    Becs becs my dear Cath!

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  2. L'adonaissance, hihi, comme c'est mignon ! Tu as raison, Ub 40 c'est trop trop bon, comme le chou fleur cru... au chèvre ! Tu verras c'est sympa... Je suis sûre que tu vas aimer... bisous Scarlitta

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