vendredi 18 janvier 2013

Pommes au four à la confiture

Un dessert que je réalise très souvent les soirs de semaine, 
car il est facile, rapide,
(si on ne compte pas le temps de cuisson, pendant ce temps je prépare le repas)
léger et délicieux !
Selon la confiture utilisée,
votre dessert sera GP ou PL.
sur la photo ci-dessus,
j'ai utilisé une confiture de fruits rouges maison, sucrée au fructose.
Elle est donc PL.
Mais si vous utilisez une confiture sucrée au jus de pommes,
elle sera GP.

par personne
une belle pomme 
(j'ai utilisé des Chantecler, qui ont une excellente tenue à la cuisson et qui sont vraiment excellentes)
2-3 cuillers à café de confiture
-utilisez de préférence une confiture bien sucrée, un délice -
un peu de sirop d'agave ou de miel d'acacia
quelques pignons de pin ou pistaches non salées

LA RECETTE :

Préchauffez votre four à 180°- Th 6.

Coupez un chapeau dans vos pommes.

Evidez la partie centrale avec un vide pomme.

Pour éviter que les pommes n'éclatent à la cuisson,
je pratique quelques incisions sur la partie basse avec un couteau.

Déposez la confiture entre le couvercle et la base de la pomme, 
en veillant à en glisser un peu dans le trou central.

Versez un filet de sirop d'agave sur le dessus des pommes.

Parsemez de pignons de pin et / ou de pistaches.
Enfournez jusqu'à ce que les pommes soient tendres,
(vérifiez la cuisson avec un couteau pointu, la lame entre et sort sans résistance quand c'est cuit) 
chez moi 45 minutes, mais cela dépend du four, de la variété et de la taille de vos pommes, donc à surveiller à partir de 30 minutes.

Laissez tiédir et servez en récupérant le caramel obtenu au fond du plat et en le versant sur les pommes.



13 commentaires:

  1. Humm... tu me donne envies de me faire des pommes au four, ça doit faire des lustres que je n'en ai pas fait :)

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  2. Rhooo... la chair de la pomme compote toute rose, c'est joli, simple et gourmand :-)

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  3. Mmmm, quelle belle idée de dessert !! J'imagine déjà ma pomme garnie de confiture de mûres. :) Miam !! (on fait avec ce qu'on a !! ;p) De gros bisous ma Cath !!

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  4. ça me donne trop envie, allez hop en cuisine et à midi le dessert sera pomme au four, je sais déjà avec quoi je vais les fourrer :-) miam !!!
    merci ma Cath, bisous et je te dirais :*

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  5. très appétissant en effet ! on prépare ça en vitesse avant de préparer le reste du repas et hop c'est juste prêt pour le dessert ! c'est top ça !

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  6. Un délice cette pomme ! J'ai justement plein de confiture de cerises maison dont je ne sais pas quoi faire !

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  7. ouahhh une très bonne idéee cette pomme avec confiture =D

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  8. Humm.. Moi aussi j'adore ça les pommes au four, ça fait bien longtemps que j'en ai pas fait.

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  9. les grands classiques sont sovuent les meilleures réussiteS!

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  10. étonnant, mais j'ai gardé le réflexe depuis que j'ai fait connaissance avec MM il y a près de 22 ans, pour moi jamais de fruits en dessert !! et de fait, quand ça arrive, même une part de tarte aux fruits, je ne digère pas :( par contre au gouter hummmm ça c'est bon !!

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  11. J' ajouté à la recette des amandes et noisettes hachées que j ai fait torréfié avec les pignons de pin avant de fourrer les pommes! Vraiment très gourmand et sain avec ca!

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Cath

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