jeudi 9 mai 2013

Salade fraîcheur fenouil et agrumes

Je me suis préparée cette salade un soir où il faisait chaud 
et où je n'avais pas très faim et je me suis régalée !
C'est frais et vraiment désaltérant...

LA RECETTE :

Par personne pour une belle assiette :
1/3 de bulbe de fenouil
1/2 pamplemousse (pas trop gros)
1 orange
graines de sésame doré
poivre


Tailler les suprêmes de pamplemousse et d'orange : 
couper le dessus et le dessous des fruits et peler les fruits à vif. Retirer un maximum des peaux blanches et coupez en quartiers. Conservez le jus obtenu.

Taillez le fenouil en fines lamelles, l'idéal à la mandoline.
J'ai utilisé la mandoline que m'a offert mon partenaire Attitudes News, réglée sur l'épaisseur II.

Disposez les tranches de fenouil sur une assiette, versez le jus réservé puis disposez les quartiers 
d'agrumes.

Poivrez légèrement et parsemez de sésame doré. 

Un régal de fraîcheur !


3 commentaires:

  1. Coucou Cath ! C'est tout à fait ce que j'aime ! Je dois essayer car tous les ingrédients me plaisent ! Merci pour ce partage, bisous !

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  2. ça doit être très parfumé et très frais
    belle recette , merci

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Cath

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