jeudi 30 mai 2013

Salade passionnément orange !

Quand j'ai réalisé cette petite recette,
il faisait beau et chaud...
Cela ne m'empêche pas de la publier puisque c'est un dessert que je réalise en toute saison,
même l'hiver (comme en ce moment quoi !)...

Je ne sais pas vous, mais j'adore la salade d'oranges. 
Je la préfère parfumée à la cannelle, 
L'été, j'y ajoute souvent quelques feuilles de menthe marocaine ciselées,
ou un peu d'eau de fleur d'oranger... 
En hiver, je saupoudre généreusement mes fruits de graines de sésame doré, j'adore !

Cette fois ci, mes fruits ont été recouverts de pulpe de fruits de la passion...
L'association est très fraîche et vraiment délicieuse...

J'ai choisi de ne pas retirer les grains de la pulpe,
et d'une c'est plus rapide, ensuite ça apporte un peu de croquant ! 

Si vous réalisez ce dessert frais et fruité à la dernière minute,
veillez à ce que vos fruits soient bien frais.

Pour une version plus gourmande,
ajoutez lui quelques dômes de chantilly... à IG bas bien sûr !

LA RECETTE :


Pour une belle assiette (en proportions plus discrètes, divisez par deux) :
2 oranges
2 fruits de la passion

Facultatif :
1 à 2 cuillers à café de sirop d'agave
cannelle en poudre

Coupez le dessus et le dessous de l'orange.

Tranchez l'écorce jusqu'à atteindre la chair en tournant autour de l'orange.


Retirer les dernières peaux blanches.

Tranchez les oranges le plus finement possible.

Disposez les harmonieusement sur une assiette.

Versez le jus obtenu à la découpe sur les tranches d'oranges.

Dans un petit bol, évidez les fruits de la passion, si nécessaire, ajoutez du sirop d'agave et si vous aimez, une grosse pincée de cannelle en poudre.

Mélangez bien et répartissez sur les oranges.


5 commentaires:

  1. Voilà bien un truc que je ne fais jamais, peler les oranges à vif, suis trop flemmarde. Le rendu est pourtant si joli...

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  2. On a bien besoin de soleil, alors cette petite salade est la bienvenue !
    Bonne journée.
    Lily

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  3. une jolie assiette fraicheur toute simple et savoureuse!

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  4. elle fait envie cette salade bien fraiche!!!

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  5. mmhhhh ca sent bon l'été =)

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Cath

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