mercredi 19 juin 2013

Crème dessert aux fraises, presque glacée et très très légère - Recette de Marie Chioca ♡


Je pense que cette petite tuerie douce sera "MA" recette de l'été !
Bon, comme je suis sympa, je partage hein, je ne suis pas comme ça...
Vous le savez, vous qui me suivez depuis un moment, j'adore le tofu soyeux...
C'est ma découverte de l'année 2012, et depuis, j'en ai tout le temps dans mon frigo, et j'en mettrais partout... ou presque ! Il apporte de l'onctuosité, du velouté, voire du moelleux à toutes les préparations...
Il se prête à tellement de sortes de recettes...
Remplace avantageusement les oeufs et les matières grasses... le tout aux protéines végétales, donc idéal pour votre petit coeur !

Marie (Chioca) - voir son blog fabuleux (ici), a eu la gentillesse de m'offrir un exemplaire de son dernier livre de recettes à IG bas...
Pas moins de 60 recettes plus alléchantes les unes que les autres...
De quoi se donner des idées les jours où l'inspiration est au plus bas...
Et de fabuleuses photos illustrant ses recettes saines et gourmandes à la fois !
J'étais vraiment fébrile quand j'ai su que tu allais m'offrir ton livre ma chère Marie, alors vraiment  grand grand merciiiii, tu m'as vraiment gâtée !!!

Pour te remercier, j'ai voulu préparer une des recettes de ton livre...
Comme chez moi il fait une chaleur d'enfer, j'ai voulu préparer une recette sans four, phase 1, j'ai donc choisi tes petites crèmes dessert très légères.
Tu les avais préparées à la cerise amarena, j'ai porté mon choix sur la fraise ! J'en profite pendant qu'elles sont encore sur les étals, j'en suis complètement gaga de ces petits fruits rouges et elles vont prochainement les quitter, enfin chez moi dans le Gard...

J'ai longuement hésité, car il y a tellement de bonnes recettes dans ton livre, que je ne savais plus laquelle choisir... Tes petites crèmes caramel me faisaient de l'oeil aussi, ainsi que ton Soda Cake au citron, que je testerai dès qu'il fera moins chaud... Ta petite glace au citron a l'air d'enfer également !!!
Bon, j'arrête, car je vais énumérer tout le livre...

Alors comment vous dire ? Cette recette est ultra rapide ! Si vous avez des fruits tout prêts au congélateur, elle est prête en 2 minutes... On ne peut pas mieux faire en la matière ?
Et ce qui ne gâche rien, c'est une petite tuerie ! Toute légère... et divine... très riche en fruits, donc délicieusement parfumée...

Et avec ça, pas une once de culpabilité, vous pouvez manger ce dessert le soir, lors d'un repas GP ou PL, en toute bonne conscience...

Mes filles se sont jetées dessus et m'auraient bien volé ma part avec ça... Non mais, et puis quoi encore ??? Laissez moi prendre mes photos (et manger la coupe qui reste) ! Attention, gourmande aux commandes, incapable de laisser sa part... même à ses oisillons affamés !
(je sais, je suis une mère indigne ! mais je refuse de me soigner, héhé !...)

C'est parti pour la recette ?

Pour 4 coupes de crème dessert presque glacée :
400 g de fraises surgelées (ou de cerises noires comme Marie)
200 g de tofu soyeux
2 cuillers à soupe de purée d'amande (meilleure avec de la blanche)
4 cuillers à soupe de sirop d'agave (ou 6 cuillers à soupe de miel d'acacia ou 120 g de sucre de bouleau).

Déposez tous vos ingrédients dans le bol de votre blender (ou d'un robot) et mixez jusqu'à obtenir une crème bien lisse et veloutée...

C'est presque glacé, onctueux, voire crémeux... Idéal par ces chaleurs !

Cette petite recette est issue du nouveau livre de Marie


que vous pouvez trouver chez tout bon libraire, ou sur les boutiques de vente en ligne...
amaz.., Fn.., etc.

Et n'oubliez pas "mon petit concours"








14 commentaires:

  1. Mmmmmm un vrai délice ! Je fais souvent ce type de mélange et j'adore ! Avec des fruits surgelés, c'est à essayer ! Merci du partage ! Des bisous xx

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  2. Bonjour,
    Par quoi puis-je remplacer le tofu soyeux ???
    Merci

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  3. Je n'ai pas envie de fraises ou de cerises alors je vais piocher dans mon congélateur... mélange de fruits rouges probablement! Marie avait déjà parlé sur son blog l'an dernier de l'avantage à toujours avoir des fruits surgelés dans le congélateur car c'est vrai qu'il suffit de prendre les portions nécessaires (par exemple pour deux) compléter avec quelques ingrédients et hop! un dessert d'été tout frais, tout léger aux fruits. Je ferai l'impasse sur le sucre de bouleau car 30g par personne ça fait déjà beaucoup je trouve.

    Pour le remplacement du tofu, on peut employer un laitage: fromage blanc, faisselle égouttée, yaourt à la grecque, petit suisse... voir toutes les infos sur ce billet de Marie: http://mariechioca.canalblog.com/archives/2012/07/04/24641059.html

    Merci Cath, je vais faire cette crème très très rapidement! ;) Bises, bonne journée.

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  4. C'est marrant, j'ai aussi réalisé cette crème glacée ce week-end, mais chez moi la recette n'arrivera sur le blog que fin juillet début aout ^^
    Trop bonne, n'est-ce pas ?!

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  5. Merci ma chère Cath pour cet article qui m'a fait rougir :)
    Merci, merci, encore merci et aussi une ovation pour ta très jolie photo ;)
    Gros bisous,
    Marie

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    1. C'est amplement mérité ma chère Marie ! Ne rougis pas !!! Et merci pour le gentil compliment... ♡♥♡
      Gros bisous à toi aussi
      Cath

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  6. vraiment très tentante cette crème surtout avec la chaleur qu(il fait et si en plus elle est légère pourquoi se priver!!!

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  7. Je suis comme toi Cath, je mettrais du tofu partout et j'adore inventer des mélanges grâce au tofu soyeux! Et tu as bien raison de vanter les recettes de Marie Chioca, c'est divin!

    Elles sont belles tes verrines!

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    1. Ce produit est magique, je l'adore !!! Merci de ton passage Mistral, à bientôt.
      Ce sont des tasses à thé japonaises en fait, qui font partie d'un petit service avec théière et plateau très mignon...
      Bises bises
      Cath

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  8. Bonjour,
    Encore une excellente recette !
    C'est des crèpes de sarazin dont on ne se passe plus à la maison, avec différentes farces à chaque fois.
    Les as-tu testées ??
    Bonne journée.
    Bises Lily

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  9. Cette recette me plait énormément(ainsi que les petites tasses à thé)!
    Je vais vite chercher les ingrédients qui me manquent pour faire ça très rapidement
    Belle journée

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  10. Testées hier soir et adorées... Mille mercis pour le partage.
    Je découvre deux blogs géniaux : le tien et celui de Marie... La photo est vraiment très jolie. bravo.
    Cath

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    1. Merci Cath !
      et n'hésite pas à consulter la rubrique sur mes blogs à IG bas préfèrés... tu auras encore plus de choix !

      à bientôt
      Cath (nous voilà deux !)

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