dimanche 7 juillet 2013

Glace à la violette (au sirop) - IG haut -

La recette est rapide, 
je vais donc être brève !

Me revoilà avec une recette à IG haut,
Tout à fait de saison, puisque apparemment, nous allons avoir bien chaud pendant quelques jours !

Alors, je n'y ai pas goûté, mais de l'avis général,
elle était excellente ! 
Je pense que je peux faire confiance à mes gourmands, non ?

J'ai réalisé cette glace très parfumée avec un sirop de violette du commerce.
Ne lésinez pas sur la qualité, 
le meilleur pour moi est celui de la marque Monin...
A moins d'en trouver un artisanal encore meilleur, bien sûr !

C'est parti pour la recette ? 

Pour 6 gourmands :
4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre fin 
(si vous aimez les glaces moyennement sucrées, réduisez un peu)
10 cuillers à soupe de sirop de violette
15 cl de lait entier
40 cl de crème fleurette entière
Facultatif : quelques gouttes de colorants naturels bleu et rouge

Utilisez des ingrédients bien frais pour réaliser cette glace (sirop, crème...)


Mélangez tous les ingrédients ensemble et faites prendre en sorbetière pendant environ 30 à 45 minutes.

Conserver au frais environ 3 heures avant de déguster.

Cette glace maison se conserve maximum une semaine dans une boîte hermétique.



2 commentaires:

  1. elle a l'air bonne cette glace.. tant pis pour l'ig élevé pour une fois!

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  2. mmhm fleurie et gourmande cette crème glacée !

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Cath

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