lundi 18 août 2014

Petite tartinade comme un tzatziki végétal à la menthe et récap du concours...


 ✺ ❁ ❤︎ Coucou les ami(e)s ! ☺ ✺ ❀ 

Me revoici après ces quelques semaines de pause, rechargée à bloc pour une nouvelle saison sur "Fromage ou Dessert ? Dessert !!!" avec de nouvelles recettes sucrées et salées, mais toujours à IG bas... parce qu'on aime ça !

Je vais commencer par une petite recette d'ailleurs, juste avant de partager avec vous les superbes recettes que j'ai reçues à l'occasion de mon concours anniversaire des 3 ans, sur le thème d'une glace originale.

Je tiens tout d'abord à remercier celles et ceux qui ont participé, malgré l'été et les vacances. Ce n'était pas la période idéale j'en conviens, vous avez joué le jeu et je vous en remercie vraiment beaucoup !

Je vous rappelle que les lots à gagner sont consultables sur ma page Facebook (ici), et que vous pouvez y suivre les aventures du blog en cliquant sur la touche "suivre".

Je tiens aussi à vous rappeler l'adresse mail sur laquelle vous pouvez me poser toutes vos questions : fromageoudessert@orange.fr, l'adresse précédente ayant été désactivée.
Je ne suis pas toujours très rapide du clavier, et je m'en excuse d'avance, étant très occupée, mais je répondrai toujours à vos questions concernant les recettes, les IG bas et la compréhension de la méthode, donc n'hésitez pas !




La recette...

Pour un bol chinois de tartinade :
125 g de tofu nature Tossalia® (le meilleur)
1/2 concombre épluché, coupé en 2, puis épépiné à la petite cuiller, et coupé en tout petits cubes
sel rose fraîchement moulu
poivre noir fraîchement moulu
une gousse d'ail épluchée coupée en 2, partie verte retirée et finement ciselée
(ou de l'ail en poudre si vous n'en avez pas sous la main).
une vingtaine de feuilles de menthe fraîche finement ciselées
facultatif si trop épais : un peu de crème de coco (GP) ou de soja si vous n'en avez pas (PL et GP)


Mixez le tofu avec la moitié du concombre au mixer à herbes, ajoutez l'ail, la menthe, salez et poivrez au goût.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de crème de coco, cuiller à soupe par cuiller à soupe.

Ajoutez les dés de concombre, laissez prendre au frais une demi-heure à une heure et dégustez sur du pain ou des crackers. Vous pouvez ajouter des petits légumes crus par dessus.



Et maintenant le récap des recettes du concours...


Dans l'ordre de publication...


Sandrine du blog "Sandrine en cuisine" avec sa glace végétale à la pâte à tartiner


Marie du blog "Marie cuisine pour 6" et son sorbet à la fraise et à la menthe 


Delph du blog "La cuisine bio de Miss Pat" et sa glace végétale amande et caramel


Isa du blog "Un brin de tulipe Isa" et sa glace au lait de coco




Paul du blog "Paul cuisine" et sa glace rhum raisin


Et enfin, Annie du blog "by cab 4 you" et son sorbet au melon et au Pousse-Rapière


Voilà ! On se retrouve dans quelques jours avec les résultats !!!
En attendant, vous pouvez me laisser un petit mot pour me dire laquelle vous fait le plus saliver... 

Je vais aller lancer le vote avec mes filles !

❁ ❀ ☺ A tout bientôt les ami(e)s ! ✺ ❁ ❀











6 commentaires:

  1. Bonjour Cath ! Merci pour cette recette d'été et le récap' des recettes pour ton concours. C'est vrai qu'il est un peu dommage qu'il n'y ait pas eu plus de participant, mais en plein été, il est difficile de rameuter beaucoup de monde !!!
    Mon coup de coeur va vers la glace à Sarah, la glace très gourmande à l'amande et au pralin, recouverte de morceaux d'abricots frais... Mais que mon choix ne t'influence pas de trop chère Cath !!! Parce que moi aussi j'ai participé... et pis, elle est pas si mal que ça ma glace, non ? !!!

    Allez, je t'embrasse et à très bientôt, impatiente de découvrir de nouvelles recettes sur ton blog que je trouve très précieux car bourré d'idées très très gourmandes et à IG bas.

    Delph' de Miss Pat'

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    1. Coucou Delph !
      Merci d'avoir donné ton avis, c'est super fair play de ta part sachant que tu as participé toi aussi et que ta glace est top elle aussi !!! hihi !!!

      Je suis vraiment très contente d'avoir découvert ton blog et d'avoir fait ta connaissance par le biais du concours... je pense qu'on n' a pas fini de voyager chez l'une et chez l'autre ma belle...

      A très vite et merci encore pour ta participation !

      Bises bises

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  2. Haha, justement c'est la glace au caramel de Miss Pat' qui me faisait de l'oeil! Comme quoi, on est gourmande ou on ne l'est pas! En tout cas ton concours m'aura permis de refaire des glaces, depuis mon retour de vacances, j'ai fait deux parfums au goût d'Italie à la demande de ma fille, histoire de prolonger encore un peu l'été (ou le faire enfin arriver, qui sait?), Fior di latte et Stracciatella, à suivre bientôt sur mon blog...
    Plein de bisous!

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    1. je ne sais pas toi Sarah mais j'ai fait beaucoup moins de glace que d'habitude cet été, bon il faut dire que ce n'était pas les grosses chaleurs habituelles... et que pour que je mange de la glace, il doit faire vraiment chaud !
      en tout cas, merci pour tout ! ta participation, ta recette et ton avis !
      des bises ma belle

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  3. Coucou! Ce thème de concours était vraiment chouette: maintenant on va pouvoir se régaler avec toutes ces belles réalisations. Bravo aux auteurs et merci à toi!

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    1. merci de ton passage Céline et à bientôt !

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Cath

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