mardi 24 mars 2015

Rochers coco (IG bas et détox)

Bonjour bonjour les gourmands !

Me revoici avec une petite recette toute simple, je sais que vous les adorez ! (et moi aussi)... Vite préparée et tout aussi vite dévorée... 

Recette à IG bas, GP, et compatible avec la phase centrale de la cure détox. 

Vous pouvez remplacer le sucre de coco par un sucre blanc, style bouleau (xylitol), ce très bon sucre anti-caries fabriqué à partir de la sève de bouleau, qui est certes cher, mais beaucoup plus intéressant nutritionnellement...

Mais pour tout vous dire, leur petite couleur ambrée n'a pas gêné mes gourmands... Je pense qu'ils sont habitués maintenant ! 

Désolée, je n'ai pas compté le nombre de rochers réalisés, mais je dirais une vingtaine...

Donc, pour une vingtaine de rochers coco :

  • 160 g de coco râpée
  • 50 g de sucre glace de sucre de fleur de coco 
  • 4 blancs d'œufs 




Si ce n'est déjà fait, passez votre sucre de coco dans un robot puissant pour le réduire en sucre glace. 

Préchauffez votre four à 180°. 

Mélangez ensemble, à la fourchette au départ, et ensuite avec vos petites mains bien propres, la coco, les blancs d'œufs et le sucre glace. 

Formez des petites boules en roulant  la pâte entre vos mains, et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que vos rochers soient colorés. 

Laissez refroidir et dégustez !




je les ai à nouveau réalisés avec du fructose et moulés, pour le côté esthétique, avec une petite cuiller à glace à ressort

Fromage ou Dessert ? Dessert !!!



7 commentaires:

  1. Délicieux! Merci!
    Bonne soirée!

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  2. J'adoooooooooore ça alors en plus en version sage, c'est irrésistible!!!

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    1. Et tellement bons, même en version sage.
      Bisous Céline ♡

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  3. Et je ne peux même pas dire "Pfff ! tu exagères de me donner des envies comme ça à 21h215 ! ralalalala !" puisqu'ils sont ig bas et détox ! :P

    Ils ont l'air "krobon" ! :)

    Ceci dit, c'est un peu tard pour passer en cuisine ! ;)

    Bonne nuit :)

    Bisous doux ♥

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    1. A 21 h 25, je suis capable d'allumer le four, uniquement si la recette est rapide comme celle-ci... et si j'ai une irrépressible envie de gourmandises... Et si je n'ai pas l'énergie d'un bulot cuit (expression reprise d'une amie adorable...) Ca fait beaucoup de critères finalement... Hihi !
      Bisous ma belle ♡

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  4. C'est dans le four ! et j'ai hâte de croquer dedans ! Merci pour ce blog et ces belles recettes IG Bas qui remontent le moral à une future maman qui fait du diabète gestationnel

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    1. J'en suis ravie ! Bonne fin de grossesse toute en gourmandise alors...
      Au plaisir,
      Cath

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