jeudi 4 juin 2015

Connaissez-vous la revue culinaire Niépi ?


 ❀ ☼ Bonjour les gourmand(e)s ! ☼ ❀

Il y a comme un air d'été ces jours-ci, non ? 
Il fait vraiment beau ! Et même chaud !!! Chez vous aussi, j'espère ?!?
On pense déjà à alléger un peu ses repas avec de belles salades et des desserts légers, 
gorgés de fruits et pas trop sucrés, non ?

C'est l'occasion pour moi de vous présenter, si vous ne la connaissez pas encore, la revue "Niépi". Cette magnifique revue culinaire trimestrielle, spécialisée dans la cuisine sans gluten. 

Pour sa version estivale, Frédérique, rédactrice en chef, que j'ai eu le plaisir de rencontrer sur un salon du livre, nous a concocté, je vous le donne en mille :
  • un cahier technique spécial "sucre" qui va fortement intéresser les demoiselles qui dévorent à IG bas, en commençant par un peu d'histoire, des informations riches et variées divulguées par Maëlle Ferret, nutrithérapeute.
  • Un cahier de recettes sans gluten (sucrées et salées) - avec des recettes de chefs,
  • le cahier party time avec pour thème l'apéro au jardin.
  • Le cahier Escapades qui vous fait voyager sans gluten.
  • Le cahier Partage avec des témoignages, le coin lecture, des adresses,...

Vous l'aurez compris, une revue très riche, que je trouve très belle, car réalisée avec un papier de qualité, de jolies photos, et participative avec ça... Vous aurez compris, j'adore !



J'ai d'ailleurs eu le plaisir de collaborer à ce numéro estival, avec une recette de mon livre 
"Osez les gourmandises" (retrouvez-le ici), 
recette sans gluten, bien sûr, avec mon gâteau au yaourt aux parfums d'Italie (parfumé à l'amande).



Avec également des recettes de :
Ellen frémont (auteure et blogueuse culinaire sur www.saveurs vegetales.com), 
Maëlle Féret (nutrithérapeute), 
Marie Taglaferro (de la pâtisserie Helmut Newcake), 
Stéphanie Dupont (cuisinière intolérante), 
Hélène Manceron (journaliste et consultante en communication), 
Marie-France Thivierge (blogueuse sur www.hypotoxiqueregime.blogspot.ca), 
Marjorie Foucade (de la pâtisserie Foucade - Paris), 
Adeline Jouan (maman d'une petite fille coeliaque), 
Eric Guérin (chef au restaurant La mare aux oiseaux à Saint-Joachim), 
Marc de Passorio (chef du restaurant l'esprit de la violette vers Aix en Provence),
Jean-François Hämmerle (spécialise des super aliments d'Amérique du Sud). 

Je souhaite une belle et longue vie à cette revue, qui a un grand avenir, vu sa qualité et vu le nombre d'intolérants et d'allergiques grandissant ! 
Et puis parce que manger sans gluten, c'est bon et c'est beau !

Vous pouvez la commander en ligne (ici même)
Elle existe en version papier et en e-book, avec déjà 6 numéros à son actif.
Vous trouverez également en ligne la liste des points de vente.
Et si vous êtes alésien(ne)s, vous trouverez également tous les numéros au rayon "livres" de l'hypermarché CORA (là, où je l'ai découverte).


    
   

    




À très bientôt avec une nouvelle recette !


2 commentaires:

  1. Je suis une adepte de ce magazine , je l acheté des sa sorti !!
    J ai vote pour la future 1er page du prochain ..
    Bizzz, Kate
    Lesdelitsdegourmandises.blogspot.fr
    Pas: je peux que vider ta recette du fondant au chocolat sans beurre , mais compote ..je réalise quelques-unes des mes recettes aussi de cette façon

    RépondreSupprimer

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