samedi 27 février 2016

Lasagnes aux 3 poivrons et chorizo (IG bas)



Mes filles ne sont pas de grandes fans du poivron cuit en général, mais elles ont adoré cette recette, donc n'hésitez pas ! 

Pour un plat de 24 cm de diamètre :
pour 6 grandes à 8 petites parts
IG bas, phase 2. 

- un paquet de pâtes à lasagnes de grand épeautre intégral, bio (Marque Castagno)
- 1 petit pot de ricotta.
- 400 g de mozzarella.
- 1 brique de 40 cl de coulis de tomate bio (marque Léa Nature). 
- 6 poivrons bio de plusieurs couleurs. 
-1/2 chorizo bio coupé en tranches. 
- un peu de gruyère râpé bio.
- sel rose, poivre et quelques pincées de sucre de coco.
- huile d'olive bio.


les voilà ces fameuses pâtes à lasagnes...

En cuisine : 
1. grillez rapidement le chorizo, à sec, dans une poêle anti-adhésive bien chaude, sans ajouter de matières grasses. Débarrassez sur du papier absorbant. 
2. Coupez les poivrons en lamelles moyennes, après les avoir débarrassés de leurs parties blanches. Mettez-les à griller dans une grande poêle, à l'huile d'olive en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient confits. Cela prend 20 minutes environ. 
3. Cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée, dans une grande casserole par 3 environ. Égouttez bien. 
4. Huilez votre moule et déposez une couche de pâtes. Puis une couche de poivrons confits (la moitié de vos proportions). Salez et poivrez. 
5. Déposez une nouvelle couche de pâtes puis du coulis de tomates. salez légèrement et saupoudrez d'une pincée de sucre. Repartir la moitié de la mozzarella coupée en tranches. 
6. recouvrir d'une couche de pâtes, de ricotta (tout), salez et poivrez, parsemez de chorizo grillé et recouvrez de coulis de tomate, saupoudrez d'une pincée de sucre de coco. 
7. Recouvrez d'une couche de pâtes, du reste de poivrons confits, de coulis de tomate, salez et poivrez, sucrez très légèrement. 
8. On termine avec une couche de pâtes,  du coulis de tomates, salé, poivré, sucré, le reste de mozzarella et on saupoudre d'un peu de gruyère râpé. 
9. enfournez à 200°C, pour 30 minutes. 
10. dégustez avec une bonne salade verte. 

Ces lasagnes sont encore meilleures réchauffées. 

Les lasagnes c'est un peu long à préparer, mais tellement bon ! Celles-ci sont un peu moins longues à préparer que la recette classique bolo/béchamel.
La garniture de poivrons confits est délicieuse à elle-seule, et très digeste, vu que les poivrons sont confits à souhait. 

Ces pâtes à lasagnes sont vraiment très bonnes et présentent l'avantage de ne pas avoir à les préparer soi-même. soit un gain de temps certain. j'ai testé également la version "je remplace les pâtes à lasagne par des crêpes"... mais ça n'a pas du tout la même consistance car une crêpe c'est fin et mou, rien à voir avec des pâtes... après, chacun fait comme il veut...





Votez pour la prochaine recette à paraître, entre :

- des cookies à l'amande amère et au chocolat healthy,


- une quiche brocolis, viande des grisons et jambon (sans fromage),
et avec une nouvelle recette de pâte à tarte.


- Des cannelés rhum/vanille à tomber par terre. 


21 commentaires:

  1. Wow!!!! quelle chance tu as d'avoir pu trouver ces pâtes à lasagne!! je sens que ça va être encore un parcours du combattant!!! mais c'est génial ! car du coup, tu as une recette IG bas et tu peux faire de vrais lasagnes! même si j'aime bien les lasagnes faites avec les crêpes d'orge mondé, c'est quand même pas du tout la même chose!! génial Cath!!!
    La prochaine fois que je vais en ville, je m'attelle à trouver ces pâtes à lasagne! c'est pour cette raison que je n'en fais jamais alors que j'adore ça! et, du coup, je vais peut être essayer d'en faire moi même avec ma machine à pâtes! il parait que frais c'est encore bien meilleur!!! merciiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!! bisous

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    1. Je les ai trouvées dans mon magasin La vie saine Gilda.Tu en as un à Metz Gilda !!!

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    2. ouiiiiiiii! j'en ai 1 !!! génial!! merci Cath!

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    3. Moi je trouve chez moulin des moines faite avec semoule complète d’épeautre, Farine d’épeautre T150.

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    4. 67170 KRAUTWILLER.pas loin pour moi..

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  2. Ouh ça m'a l'air bien bon !! Je vais voir si j'en trouve à mon magasin bio. Sinon, je ferai avec les crêpes d'orge mondé, comme Gilda ! J'en ai préparé une seule fois mais c'était... comment tu dis Gilda ? Organoleptique ??? Alors si celles-ci sont encore meilleures... Bisoudoux les copines !

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    1. ROOOOOOOOOOO!! oui ma belle Isa!! organoleptique!! mdr! ☺
      Alors si avec les crêpes c'est organoleptique, avec les pâtes à lasagnes de Cath, ce sera le Nirvana!!!!!!!!!!!

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    2. Une tuerie Isa. et on peut alléger encore la garniture. mon prochain essai sera au coulis de tomate, ricotta et épinards frais... ça devrait être top !

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    3. Sans aucun doute Cath!! j'adore les lasagnes!! ☺

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  3. Elles sont bien appétissantes ces lasagnes !

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  4. Je suis curieuse! où as tu trouvé du chorizo bio?

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    1. encore à la vie saine (90 % de ce que j'achète en bio), car ils sont meilleur marché que La vie claire. Ils ont d'ailleurs un chorizo déjà tranché (mais trop finement pour les lasagnes) qui est "Organoleptique"
      C'est là que j'ai trouvé la crème de brebis aussi.
      À y être, si tu veux tester des produits, les yaourts de brebis 1/2 écrémé de la marque Gaborit sont à tomber. la margarine Vita coco est super bonne aussi (sans huile de palme), ainsi que les pavés de saumon bio (en surgelé), la pâte à tartiner au fructose de la marque Dardenne, leur chocolat au lait (d'amande) et sucre de coco aussi... bref que des bonnes choses pour nous !

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    2. Merci merci Cath pour toutes tes nouvelles recettes ainsi que tes précieuses infos pour réussir à trouver les ingrédients nécessaires et qui font la différence ��
      Encore merci de tout cœur avec toi pour la poursuite de tes recettes qui nous régalent

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    3. Merci à toi Charlotte pour ce gentil commentaire. Je suis contente que Cela te plaise.
      Bonne soirée à toi

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  5. Super Cath!! je note tout ça!!! beaucoup de produits m'intéressent dans tout ce que tu écris! merci☺

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  6. je vote pour la recette suivante " une quiche brocolis, viande des grisons et jambon (sans fromage)" --> c'est le sans fromage qui me perturbe ! bien envie d'essayer ...

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    1. Haha ! j'ai donc réussi à intriguer avec mon "sans fromage"... parce qu'une quiche peut être excellente sans fromage... pour preuve la recette originale de la quiche lorraine n'en contient pas ;)

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  7. Ouiiiiiiiiiii! c'est vrai Cath!! je suis une vraie Lorraine!!!
    Mettre du fromage dans la quiche lorraine c'est un sacrilège!! ☺

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    1. Georges qui ne mange aucun fromage est furax quand il commande une quiche lorraine et qu'elle en contient...
      (nous avons vécu 8 ans à côté de Sarreguemines Gilda). ;)

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    2. ah oui! c'est vrai!! j'avais oublié!! tope là!! ☺

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