jeudi 19 octobre 2017

Gâteau invisible aux pommes, parfum de vanille (IG bas)



Il était vraiment (plus que) temps que ce gâteau intègre ma culinothèque...
C'est le gâteau idéal lorsque l'on veut perdre du poids et se faire plaisir.
Riche en fruit, léger car très peu de pâte, de sucre et de matières grasses.
 Et un vrai régal pour les papilles... 


Le gâteau invisible aux pommes et à la vanille

Pour 4 gourmands : 

- 3 pommes (reines de reinettes du Vigan)
- 20 g de sucre de bouleau (xylitol)
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 35 g de farine de grand épeautre T 150
- 1 oeuf
- 5 cl de lait (écrémé et sans lactose pour moi)
- 1/2 gousse de vanille
- 1 c à café de levure bio
- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180° C.

Mélangez les oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Grattez la gousse de vanille et ajoutez les grains au mélange.

Ajoutez, l'huile, le lait et mélangez.

Mélangez ensemble, farine, levure et sel et ajoutez les au mélange petit à petit.

Épluchez les pommes, coupez-les en 4, retirez le coeur et tranchez-les très finement (dans l'idéal, à la mandoline, taille de coupe 2). Mélangez à la pâte.

Versez dans un moule de 20 cm de diamètre, recouvert de papier cuisson et cuire 45 minutes. Couvrez en cours de cuisson si votre gâteau colore trop.

Laissez tiédir, puis gardez au frais jusqu'à dégustation. Démoulez. Laissez à température ambiante si vous n'aimez pas manger froid et dégustez quand cela vous convient.




20 commentaires:

  1. Wow!!! j'adore ce genre de recette ultra simplissime!!!
    J'ai un invité à midi!! et bien voilà mon dessert tout trouvé! j'ai de bonnes pommes bio en plus! merciiiiiiiiiii Cath!!! bisous bisous! Je remplacerai juste le xylitol par du sucre de coco!

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    1. Alors vous avez aimé ?
      J'en refais un ce soir pour aller dîner chez une amie qui mange toujours léger. J'espère qu'il lui plaira.
      Bisous Gilda.

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    2. Ouiiiiiiiii! il était super bon! facile à faire!! et avec le sucre de coco aucun problème! merci pour la recette Cath! bisous !

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  2. Superbe gâteau Cath.... pour moi, je vais le prévoir pour dimanche.... et comme d’habitude je mettrai la recette sur mon Blog 😂
    Tu as repris les cours ? Tout va bien ?
    Bisous 😘

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    1. Tu verras il est très sympa Marielle...
      Oui, reprise le 2 septembre. Je ne m'ennuie pas... 😂
      Et toi, en forme ???
      Bisous ma douce 😙

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    2. J’ai un livre sur les invisibles ..... je le fais souvent en salé avec des poireaux ou des courgettes... que j’ai adapté à IG bas.....
      Ma tête est en forme ..... pas mon corps 😂😂😂😂 on ne fait pas les 3 dernières trop difficiles 👿
      Bisous ma Cath ❤️

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    3. Oh désolée pour toi ma belle. J'espère que tu te reposes bien et que tu vas vite récupérer. ❤

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    4. Fait l’invisible aux pommes..... tout le monde s’est régalé... et chacun y a mis une lichette de rhum.... un régal ... ... bisous 😘

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  3. Merci Cath pour cette recette, je l'ai déjà faite plusieurs fois à IG pas du tout raisonnable(j'ai d'ailleurs plusieurs recettes de gâteaux invisibles); merci de nous donner une version bien plus raisonnable. J’espère que tout va bien. Bises

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    1. Coucou Mamoune, c'est dommage de ne pas le réaliser à IG bas car tu ne vois pas la différence...
      Tout va bien, merci. J'espère que toi aussi ?
      😚😚

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  4. Un délice ce dessert, excellent en version "pommes/poires" !!!
    Et que dire de la version "courgettes/curry" délicieuse en version individuelle pour accompagner un plat !
    Belle interprétation en version ig bas.
    Quel dommage que Eryn ait arrêté de publier...
    Mais quel bonheur que le relais soit BIEN assuré par d'autres blogueuses.
    Bonne soirée

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    1. Bonjour Isabelle. Chez moi ils n'aiment pas les poires mais je les adore. A l'occasion (quand il y aura plusieurs desserts au menu), je testerai la version pomme/poire. As-Tu testé une version "poire" ? Ca doit être top, mais j'ai peur que cela rende trop de jus.

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    2. Moi, j’ai déjà fait tout poire.... il faut prendre des poires pas juteuses.... excellent....🤗

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    3. Effectivement risque de jus abondant uniquement avec des poires. Parfait en version pommes/poires.
      Et de saison !!!

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    4. tu aurais un lien sur les recettes de eryn s il te plait.

      super ce gateau je le fais cet aprèm merci

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    5. Le voilà Patsy... 😘
      http://erynfollecuisine.canalblog.com/

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  5. Un beau gâteau de saison ,pour ma part, je fais comme Gilda, je le sucre avec du sucre de fleurs de coco et je rajoute de la poudre d'agrumes maison,ton gâteau Cathy est très appétissant,bisous,belle journée!

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  6. Merci Catherine pour cette recette du gâteau invisible aussitôt vu aussitôt fabriqué et mangé. ..j'adore. ..bises
    Christine

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  7. mmmh ce gâteau a l'air vraiment trop bon !

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Cath

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